Ternera con champiñones-Carnes-Libro de recetas de CosasDeAndalucía

Libro de recetas de CosasDeAndalucía

Ternera con champiñones

Autor: Salva Loriquillo desde Montilla

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Descripción:

Hoy nos apetece darle utilidad a esa olla que tenemos casi olvidada. La olla rápida nos brinda un plato, la ternera con champiñón, tan jugoso como sano. Y como veis con un corto tiempo de preparación. Os dejamos esta receta pensada para dos comensales.

Ingredientes

- 300gr de ternera
- 125gr champiñón
- Aceite de oliva virgen
- Una cebolla
- Varios dientes de ajo
- Un poco de tomate frito
- Pimienta y sal al gusto

Preparación

Necesitamos una olla rápida. Se dora la cebolla y el ajo en dos cucharadas de aceite. Añadimos la ternera y cuando esté dorada, se añade el champiñón, salpimentamos e incorporamos dos cucharadas soperas de tomate frito. Cerramos la olla y cocinamos durante 20 minutos. Listo para servir.

Notas

Recomendamos acompañar este plato con una fritura de patatas panadera o al gajo.

Aportación de Salvador Loriquillo desde Montilla, publicado en su blog, nuestro amigo COCINA MÓVIL