Libro de recetas de CosasDeAndalucía

Calabaza frita

Autor: Gema Frías Luque desde Periana
Puntuación:
(23Votos)
Descripción:
Receta popular de Periana
Ingredientes
- 3 kilos de calabaza
- Medio kilo de bacalao
- Cuatro dientes de ajo
- Orégano
- Medio kilo de almejas
- Dos guindillas
- Laurel
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Medio kilo de bacalao
- Cuatro dientes de ajo
- Orégano
- Medio kilo de almejas
- Dos guindillas
- Laurel
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Preparación
Se trocea la calabaza y se fríe en el aceite con los ajos. Se le añade el bacalao desalado, las almejas, el orégano, las guindillas y una hoja de laurel; moviéndose todo hasta que la calabaza quede desecha.
Notas
Receta calculada para cuatro personas, económica y muy antigua. Admite la cantidad de guindillas y orégano, según el gusto de los comensales.

Tiempo de preparación:
Dificultad:
Porciones:
Cantidad:
País o región:
Costo por porción:
Ultima actualización:
jue 11 nov 2010 21:41:22 CET
vista:
10255
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