- 1 kilo de choco
- 1 kilo de garbanzos o de patatas
- 1 cebolla
- 2 ó 3 pimientos verdes
- 2 ó 3 tomates maduro
- Azafrán
- 1 hoja. de laurel
- Una pizca de nuez noscada en el caso de ser de chocos
- 6 ó 7 granos pimienta en grano
- 1 vaso de aceite de oliva virgen
- 1 vasito de vino blanco de guiso
- Sazonar según convenga

Antes de empezar dispondremos de los garbanzos previamente cocidos. Lo primero será limpiar muy bien el choco, que cortaremos a tiras no muy largas. Acto seguido, en una cacerola con una poquita de agua,  echaremos el choco y todos los ingredientes menos los garbanzos y el vino, poniéndolos al fuego hasta que esté totalmente en su punto.

Conseguido que todo esté tierno, le echaremos los garbanzos o las patatas cortadas en  trocitos y esperaremos a que estén tiernos para añadirle el vino y sazonar debidamente. Servir caliente y en cazuela de barro vidriado.

La receta corresponde a puntes de muy antigua tradición. Del libro “Cocina roteña” de José Sánchez Durán