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Ensalada de coles

Autor: Usuaria Felisa de Sanlúcar la Mayor

Puntuación: Point 1

(1 Puntuación)

Descripción: Ensalada típica del Aljarafe sevillano, fórmula y combinación de procedencia rural.



Ingredientes: - 1 col mediana - 3 dientes de ajo - Una cucharada de pimentón - Media cucharadita de comino en grano - Aceite de oliva virgen - Vinagre de vino - Sal al gusto

Preparación: Se corta la col en finas y pequeñas láminas. En la sartén se refríen los ajos cortados y una vez apagado el fuego y con el aceite todavía caliente se añaden los cominos y el pimentón. Se colocan las tiras de col en la fuente, se echan sobre ellas el refrito bien majado y se aliña todo con el aceite, el vinagre y la sal, removiéndolo todo para repartir el refrito.

Notas: Fál forma de presentar un entrante o acompañamiento, de sabor muy tradicional. La fórmula la tengo de mi madre.

Tiempo de preparación:	Sin especificar	Dificultad:	Sin especificar
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